X
Ajouter des produits par référence
| OU |
Ajouter des produits depuis un fichier CSV
Sélectionnez un fichier CSV qui contient les références et quantités à ajouter au panier. Téléchargez un fichier exemple.
CALCIUM CHLORURE GEOREN 36 (E509) LIQUIDE 490MG/L - 20L
Réf.: 271554
Délai de livraison : Nous contacter au +33 (0)2 40 93 53 53
43,97 € HT
Chlorure de calcium GEOREN 36
GEOREN 36 est une solution aqueuse de chlorure de calcium E509.
Le chlorure de calcium, dans le processus de fabrication du fromage, peut être utilisé comme adjuvant pour augmenter le taux de calcium disponible dans le lait au moment de la coagulation.
A ajouter le plus tôt possible dans le lait (Stockage, maturation, avant traitement thermique)
- Meilleure habtitude du lait à la coagualtion
- Meilleur rendement (Caillé plus ferme)
- Meilleure habtitude du lait à la fermentation
GEOREN 36 peut également être utilisé comme agent de floculation du cottage cheese où il peut être ajouté au lactosérum préchauffé. mais également de spéciaités végétales.
| Nom | CALCIUM CHLORURE GEOREN 36 (E509) LIQUIDE 490MG/L - 20L |
|---|---|
| Dosage | 10 à 110ml /100L |
| Stockage | 5 à 30°C |
| Applications | Toutes technologies |
| Marque commerciale | CSL |
| Poids brut | 27 KG |
| Poids net | 27 KG |
| Nomenclature douanière | 28272000 |
Il n'y a pas encore de question.