M-GREEN LEVURES MOISISSURES BOUILLON BD 211287 - 500G

Le bouillon M-Green levure et moisissure est utilisé pour la détection des champignons en analyse de routine des boissons.

PRINCIPE DE LA PROCEDURE

La formulation est riche en nutriments fournis par les peptones, l’extrait de levure et le dextrose, mais la croissance bactérienne est inhibée par un pH acide. La diastase est un mélange amylolytique d’enzymes (hydrolyse d’amidon). L’indicateur vert de bromocrésol facilite la visualisation et le comptage des colonies fongiques. Les colonies sont vertes, ce qui est dû à la diffusion du vert de bromocrésol dans les colonies (réaction alcaline). Les produits finis des colonies diffusent  dans le milieu, réduisant encore le pH et provoquant un virage du colorant au jaune (réaction acide).

RESULTATS ATTENDUS

Après incubation, les colonies apparaissant à la surface du filtre peuvent être comptées. Les colonies de moisissures apparaissent généralement vertes et filamenteuses alors que les colonies de levures sont vertes et opaques.