Milieux de culture

Agar universel à la bière

Agar pour la détection des microorganismes d'altération de la bière.
Universal Beer Agar est basé sur la formulation développée par KOZULIS et PHAGE (1968).
Mode d'action
C'est une gélose non sélective riche en nutriments qui soutient la croissance et la récupération de microorganismes. Du point de vue d'un brasseur, seules les bactéries et levures capables de pousser dans des conditions de brassage, sont d'une réelle importance. L'incorporation de bière dans le milieu ajoute constituants du houblon et alcool qui éliminent de nombreux contaminants atmosphériques ne provenant pas des levures, moût ou bière, minimisant ainsi les faux positifs. En outre, il stimule la croissance de la détérioration de la bière
des organismes tels que Lactobacilli, Pediococci, Acetobacter, Zymomonas spp. et souches de levures sauvages, qui peuvent infecter les levures, le moût refroidi ou pendant la fermentation ou le stockage de la bière finie. Pour la détection de contaminants bactériens dans les levures de brai, du cycloheximide (1 mg / l) peut être ajouté.

Bouillon MR-VP (Voges-Proskauer au rouge de méthyle) Merck - 500G

Le bouillon MR-VP (Voges-Proskauer au rouge de méthyle) est utilisé pour différencier les micro-organismes de la famille des Enterobactéries, sur la base des tests du rouge de méthyle et de Vosges-Proskauer. 

Le test au rouge de méthyle est basé sur l'utilisation d'un indicateur de pH pour détecter l'acidité lorsqu'un organisme fermente le glucose. C'est la raison d'un développement d'une couleur rouge.

Le test de Voges-Proskauer différencie les micro-organismes qui fermentent les glucides en acides de ceux qui les fermentent par décarboxylation en acétylméthylcarbinol, qui est oxydé en diacétyle par l'oxygène atmosphérique dans un environnement rendu basique par KOH. Diacétyle, sous l'action catalytique
d'α-naphtol et de créatine, est converti en un complexe rouge.

Préparation : 

1. Mettre en suspension 17 g/L
2. Distribuer des aliquotes de 5 ml dans des tubes
3. Autoclaver 15 minutes à 121°C

pH : 6,9 ± 0,2 à 25°C.
Le bouillon est clair et brun jaunâtre.

Le supplément sélectif BS06208 est utilisé pour le bouillon Fraser-demi (BK 173) et le bouillon de Fraser (BK 175).

7 tubes de 10 ml

Dosage :
- Ajouter stérilement 2,25 mL de supplément à 225 mL de bouillon de Fraser-demi (base BK173).
- Ajouter stérilement 0,1 mL de supplément à 10 mL de bouillon de Fraser (base BK 115).

La gélose KF Streptococcus est recommandée pour la détection et le dénombrement des entérocoques dans les fèces, le lait, l'eau et autres matières par la méthode en boite de petri direct ou par la methode de filtration sur membrane. La présence d'entérocoques dans l'échantillon testé indique une pollution fécale par l'homme ou les animaux.

Le milieu KF Streptococcus Agar est sélectif pour les espèces du groupe D et du groupe Q suivantes.

Composition en g/L :

Peptones: 10.0

Extrait de levure: 10.0

Chlorure de sodium: 5.0

Glycerophosphate de sodium: 10.0

Maltose: 20.0

Lactose: 1.0

Azide de sodium: 0.4

Bromocrésol pourpre: 0.015

Agar: 20.0

pH 7.2 ± 0.2

Pour l'isolement et la détection de pathogenes Gram (+)

Les mammites font parti des infections les plus courantes chez les animaux d'élevage et touchent plus de 40 % des vaches laitières. Des bactéries se développent sur les mamelles déclenchant ainsi une inflammation rendant la traite douloureuse voir impossible. Le lait, lui aussi devient impropre à la consommation et le manque à gagner pour l'éleveur devient important.

Ce milieu chromogénique a été développé spécialement pour la détection des germes responsable des mammites et permet de les différencier rapidement 

Lecture :

• S. agalactiae ATCC 12386
  • Bleu-turquoise
• S. uberis ATCC 27958
  • Bleu métalique
• S. aureus ATCC 25923
  • Rose
• E. coli ATCC 25923
  • inhibée
• C. albicans ATCC 10231
  • inhibée

Gélose pour le comptage de germes de surface BIOKAR - 500G

La gélose pour le comptage des germes de surface permet de dénombrer les microorganismes par application directe de la gélose sur les surfaces à tester. La mise en œuvre de cette technique simplifiée permet de bien vérifier l'état sanitaire de l'équipement après le nettoyage et la désinfection. En outre, elle peut servir à l'estimation de la charge bactérienne cutanée du personnel. La gélose peut être aussi utilisée pour le contrôle de l’air.

Composition : 
Pour 1L de milieu.

Tryptone : 15,0 g
Peptone papaïnique de soja : 5,0 g
Chlorure de sodium : 5,0 g
Lécithine : 0,7 g
Polysorbate (Tween 80) : 5,0 g
Thiosulfate de sodium, 5H2O : 0,5 g
L-histidine : 1,0 g
Agar agar bactériologique : 20,0 g
pH du milieu prêt-à-l’emploi à 25 °C : 7,3 ± 0,2. 

Préparation :

1. Mettre en suspension 52,2 g de milieu déshydraté  dans 1 litre d’eau distillée ou déminéralisée.
2. Porter lentement le milieu à ébullition sous agitation constante et l’y maintenir durant le temps nécessaire à sa dissolution.
3. Répartir en tubes à raison de 18 mL.
4. Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 minutes.
5. Refroidir et maintenir le milieu à 44-47 °C.
6. Couler la gélose dans une boîte de Petri quadrillée stérile, de 65 mm de diamètre.
7. Laisser solidifier sur une surface froide, sous flux laminaire d'air stérile et remettre le couvercle sur la boîte.

Norme : ISO 18593.

Le bouillon Fraser est un bouillon de pré-enrichissement et d’enrichissement pour la recherche de Listeria dans les produits alimentaires.

Livré avec certificat d'analyse comprenant les caractéristiques physiques et les essais de stérilité.

Normes : ISO11290:1998 / ISO11290

EUGON BOUILLON BD 259010-500G

Le Bouillon Eugon est utilisé généralement dans les domaine de la cosmétique, alimentaire pour la détection d'un grand nombre de micro-organisme.
C'est la forme liquide de la gélose Eugon, un milieu transparent développé pour le dénombrement des bactéries dans le lait et d'autres produits.

Les micro-organismes à cultiver doivent d'abord être isolés en culture pure. 

Les Apports du milieu Eugon :
- Les peptones apportent des acides aminés et d'autres substances azotées pour favoriser la croissance bactérienne.
- La L-cystine est un acide aminé essentiel.
-  Le dextrose est incorporé comme source d'énergie
- Le chlorure de sodium assure l'équilibre osmotique.
- Le sulfite de sodium, associé à la cystine, améliore la croissance et la chromogénicité.

Composition du milieu Eugon pour 1 litre:
- Peptone protéose n°3 : 7,5g
- Caséine de digestion pancréatique : 7,5g
- Peptone de Soja : 5,0g
- Dextrose : 5,5g
- L-Cystine : 0,7g
- Chlorure de sodium: 4,0g
- Sulfite de sodium : 0,2g

L'eau peptonée est un milieu de culture pour micro-organismes non exigeants et des tests d'indole tel que recommandé par l'ISO 7251.

La gélose caséine soja est utilisée pour la culture des bactéries exigeantes notamment celles des Staphylocoques avant l’éxécution du test Pastorex Staph et celles des Listeria.

Préparation:

Dissoudre 40 g/l. Autoclaver 15 minutes à 120 °C.

Incuber 18 à 24 h à 37 °C.

Composition :
Tryptone : 15,0
Peptone de soja : 5,0
Chlorure de sodium : 5,0
Agar agar : 15,0
pH final 7,3 ± 0,2 à 25 °C