WORT AGAR OXOID CM0247B - 500G

Cultivez et dénombrez les levures avec la gélose mycologique à base de moût (déshydratée) à usage général. Le milieu équivalent au milieu décrit par Parfitt1 duplique l’acidité du moût naturel, ce qui le rend optimal pour de nombreuses levures mais inhibitrice pour la plupart des bactéries.

Rendement : Pour milieu de 10,0 L

La gélose à base de moût est un milieu mycologique à usage général, équivalent au milieu décrit par Parfitt1 et particulièrement adapté à la culture et au dénombrement des levures. Le milieu, qui duplique la composition du moût naturel, est d’une acidité optimale pour de nombreuses levures mais inhibitrice pour la plupart des bactéries. Parfitt a étudié les mérites relatifs de la gélose à base de moût et d’autres milieux pour le comptage des levures et des moisissures dans le beurre, et a recommandé l’utilisation de la gélose à base de lactosérum, de malt ou de moût déshydraté à cette fin. Scarr2 a utilisé une gélose à base de moût modifié (’gélose osmophile’) pour l’examen des produits à base de sucre pour les levures osmophiles. ’La technique de Scarr est également utilisée pour la détermination des levures osmophiles présentes dans les matériaux utilisés dans la fabrication de boissons gazeuses.